Index Glikemiczny
Produkty o indexie glikemicznym do 50 - wskazane w metodzie Montignaca:
| Jaja |
0 |
| Kawa, herbata |
0 |
| Majonez (jaja, olej, musztarda) |
0 |
| Owoce morza |
0 |
| Ryby |
0 |
| Sery tłuste (żółty, ple¶niowy itp.) |
0 |
| Sos sojowy (bez cukru) |
0 |
| ¦mietana kwa¶na |
0 |
| Tłuszcz ro¶linny/zwierzęcy |
0 |
| Wino wytrawne (czerwone, białe) |
0 |
| Wołowina |
0 |
| Ocet |
5 |
| Przyprawy (oregano, bazylia, wanilia itp.) |
5 |
| Skorupiaki |
5 |
| Awokado |
10 |
| Agawa (syrop) |
15 |
| Agrest złoty |
15 |
| Brukselka |
15 |
| Cebula |
15 |
| Cukinia |
15 |
| Cykoria |
15 |
| Czarna porzeczka |
15 |
| Fasolka pn±ca |
15 |
| Fasolka szparagowa |
15 |
| Grzyby |
15 |
| Imbir |
15 |
| Kalafior |
15 |
| Kapusta |
15 |
| Kiełki (fasoli mung, soi, …) |
15 |
| Kiszona kapusta |
15 |
| Koper |
15 |
| Korniszony (bez cukru) |
15 |
| M±czka chleba ¶więtojańskiego |
15 |
| Migdały |
15 |
| Ogórek |
15 |
| Oliwki |
15 |
| Orzechy włoskie, laskowe, nerkowce, pistacje |
15 |
| Orzeszki ziemne (fistaszki) |
15 |
| Papryczki Chili |
15 |
| Papryka (czerwona, zielona, żółta) |
15 |
| Pesto |
15 |
| Piniola |
15 |
| Por |
15 |
| Rabarbar |
15 |
| Rzodkiew |
15 |
| Sałata |
15 |
| Seler naciowy |
15 |
| Soja |
15 |
| Szczaw |
15 |
| Szparagi |
15 |
| Szpinak |
15 |
| Tofu |
15 |
| Zarodki (przenne) |
15 |
| Acerola |
20 |
| Artiszoki |
20 |
| Bakłażan |
20 |
| Czekolada gorzka (>80% kakao) |
20 |
| Czere¶nie |
20 |
| Fruktoza |
20 |
| Jogurt sojowy |
20 |
| Kakao (bez cukru) |
20 |
| Karczochy |
20 |
| Pędy bambusa |
20 |
| Sok cytrynowy (niesłodzony) |
20 |
| Sos z tamaryndy (bez cukru) |
20 |
| ¦mietana sojowa |
20 |
| Agrest niebieski |
25 |
| Borówki |
25 |
| Czekolada gorzka (>70% kakao) |
25 |
| Czerwona porzeczka |
25 |
| Fasola mung, flagolet |
25 |
| Humus |
25 |
| Jeżyny |
25 |
| Maliny |
25 |
| Masło migdałowe |
25 |
| Masło z orzechów laskowych |
25 |
| M±ka sojowa |
25 |
| Pestki z dyni |
25 |
| Truskawki |
25 |
| Wi¶nie |
25 |
| Zielona soczewica |
25 |
| Buraki surowe czerwone |
30 |
| Ciecierzyca gotowana |
30 |
| Czerwona soczewica |
30 |
| Czosnek |
30 |
| Dżem słodzony sokiem owocowym |
30 |
| Grejpfrut |
30 |
| Gruszka |
30 |
| Makaron chiński (sojowy lub z fasoli mung) |
30 |
| Mandarynki |
30 |
| Marakuja |
30 |
| Marchew surowa |
30 |
| Marmolada bez cukru |
30 |
| Migdałowe mleko |
30 |
| Mleczko owsiane (niegotowane) |
30 |
| Mleko odtłuszczone w proszku |
30 |
| Mleko sojowe |
30 |
| Morele ¶wieże |
30 |
| Pamelo |
30 |
| Pomidory |
30 |
| Rzepa, brukiew (surowe) |
30 |
| Soczewica żółta |
30 |
| Twaróg odtłuszczony |
30 |
| Amarant ziarno |
35 |
| Biała fasola |
35 |
| Brzoskwinie |
35 |
| Ciecierzyca z puszki |
35 |
| Czarna fasola |
35 |
| Drożdże |
35 |
| Drożdże piwne |
35 |
| Dziki ryż |
35 |
| Fasola biała - perłowa, borlotti, czrna, czerwona, adzuki |
35 |
| Figi ¶wieże |
35 |
| Granat |
35 |
| Groszek zielony |
35 |
| Jabłka duszone |
35 |
| Jabłka suszone |
35 |
| Jabłko (¶wieże) |
35 |
| Jogurt odtłuszczony |
35 |
| Kukurydza antyczna indiańska |
35 |
| Kwinoa (komosa ryżowa) |
35 |
| Lody słodzone fruktoz± |
35 |
| M±ka z ciecierzycy |
35 |
| Musztarda Dijon |
35 |
| Nasiona ( siemie lniane, sezam, mak ) |
35 |
| Nektarynki |
35 |
| Pigwa |
35 |
| Pomarańcze |
35 |
| Pomidory suszone |
35 |
| Przecier pomidorowy |
35 |
| Seler surowy (korzeń) |
35 |
| Słonecznik |
35 |
| Sok pomidorowy |
35 |
| Sorbet jabłkowy |
35 |
| ¦liwki |
35 |
| Wasa |
35 |
| Bób niedojrzały/niegotowany |
40 |
| Chleb z m±ki pp na zaczynie lub drożdżach |
40 |
| Fasola z puszki |
40 |
| Figi suszone |
40 |
| Gryka |
40 |
| Kasza gryczana |
40 |
| Laktoza |
40 |
| Maca (z m±ki pp) |
40 |
| Makaron z m±ki razowej - al dente |
40 |
| Marchwiowy sok |
40 |
| Masło orzechowe (bez cukru) |
40 |
| Mleko kokosowe |
40 |
| Morele suszone |
40 |
| Otręby (owsiane i pszenne) |
40 |
| Owies |
40 |
| Pigwa konserwowa (bez cukru) |
40 |
| Płatki owsiane (niegotowane) |
40 |
| Pumpernikiel (bez cukru, słodu i miodu) |
40 |
| Spaghetti al. dente (gotowane 5min) |
40 |
| ¦liwki suszone |
40 |
| Ananas (¶wieży) |
45 |
| Banany niedojrzałe |
45 |
| Chleb pp stostowany |
45 |
| Chleb żytni (z m±ki pp) |
45 |
| Jęczmień (ziarno) |
45 |
| kaszka pszenna bulgul |
45 |
| Kokos |
45 |
| M±ka z pszenicy egipskiej ( kamut) |
45 |
| Płatki ¶niadaniowe pełne |
45 |
| Ryż basmati br±zowy |
45 |
| Sok grejpfrutowy (niesłodzony) |
45 |
| Sok pomarańczowy (¶wieży, niesłodzony) |
45 |
| Tosty z chleba z m±ki pełnej |
45 |
| Winogrono (zielone i czerwone) |
45 |
| Zielony groszek z puszki (bez cukru) |
45 |
| Żurawina |
45 |
| Bataty - słodkie kartofle |
50 |
| Chayote - dyniowaty |
50 |
| Chleb orkiszowy |
50 |
| Ciasto z m±ki pp (bez cukru) |
50 |
| Couscous ( pełne ziarno) |
50 |
| Jabłkowy sok (niesłodzony) |
50 |
| Kiwi |
50 |
| Makaron z pszenicy durum |
50 |
| Mango |
50 |
| Muesli (niesłodzone) |
50 |
| Owoce lichee |
50 |
| Persymona, kaki |
50 |
| Ryż basmati |
50 |
| Ryż br±zowy |
50 |
| Sok ananasowy (¶wierzy , niesłodzony ) |
50 |
| Sok ananasowy (¶wieży, niesłodzony) |
50 |
| Sok jabłkowy (niesłodzony) |
50 |
| Sok żurawinowy ( niesłodzony) |
50 |
| Surimi ( paluszki krabowe) |
50 |
Produkty i indexie glikemicznym powyżej 50:
| Brzoskwinie z puszki |
55 |
| Czerwony ryż |
55 |
| Ketchup |
55 |
| Maniok |
55 |
| Musztarda (z cukrem) |
55 |
| Nutella |
55 |
| Papaja |
55 |
| Sok winogronowy (niesłodzony) |
55 |
| Sok z mango (niesłodzony) |
55 |
| Spaghetti (ugotowane na miękko) |
55 |
| Sushi |
55 |
| Banany dojrzałe |
60 |
| Jęczmień dmuchany |
60 |
| Kakao słodzone/czekolada (ekspresowe) |
60 |
| Kasza manna |
60 |
| Kasztan |
60 |
| Lazania (makaron z pszenicy durum) |
60 |
| Lody słodzone cukrem |
60 |
| Majonez z cukrem |
60 |
| Melon |
60 |
| Miód |
60 |
| Mleko tłuste |
60 |
| Morele z puszki |
60 |
| Owsianka |
60 |
| Pizza |
60 |
| Ryż aromatyzowany (ja¶minowy…) |
60 |
| Ryż długoziarnisty |
60 |
| Ananas z puszki |
65 |
| Buraki gotowane |
65 |
| Chleb "razowy" (z białej m±ki) |
65 |
| Chleb pełnoziarnisty |
65 |
| Chleb żytni z białej m±ki |
65 |
| Dżem z cukrem |
65 |
| Kukurydza |
65 |
| Kuskus |
65 |
| Mars, Snikers |
65 |
| M±ka kasztanowa |
65 |
| Muesli (z cukrem, miodem itp.) |
65 |
| Pigwa konserwowa (z cukrem) |
65 |
| Rodzynki |
65 |
| Syrop klonowy |
65 |
| Tamarynda (słodzona) |
65 |
| Ziemniaki w mundurkach |
65 |
| Amarantus dmuchany |
70 |
| Bagietka |
70 |
| Biały ryż |
70 |
| Biszkopt |
70 |
| Br±zowy cukier |
70 |
| Bułki |
70 |
| Chipsy |
70 |
| Chleb ryżowy |
70 |
| Cukier |
70 |
| Daktyle suszone |
70 |
| Kasza jęczmienna |
70 |
| Kleik |
70 |
| Maca (z białej m±ki) |
70 |
| Makaron z białej m±ki |
70 |
| M±ka kukurydziana |
70 |
| Melasa |
70 |
| Napoje (słodzone) |
70 |
| Polenta |
70 |
| Proso |
70 |
| Ravioli |
70 |
| Risotto |
70 |
| Rogalik |
70 |
| Sucharki |
70 |
| Tacos |
70 |
| Ziemniaki gotowane |
70 |
| Arbuz |
75 |
| Dynia |
75 |
| Kabaczek |
75 |
| Bób gotowany |
80 |
| Marchew gotowana |
80 |
| Puree |
80 |
| Biała m±ka |
85 |
| Mleko ryżowe |
85 |
| Pasternak |
85 |
| Płatki kukurydziane |
85 |
| Prażona kukurydza |
85 |
| Ryż dmuchany |
85 |
| Ryż paraboliczny |
85 |
| Rzepa, brukiew (gotowane) |
85 |
| Seler gotowany (korzeń) |
85 |
| Tapioka |
85 |
| Chleb z białej m±ki |
90 |
| M±ka ziemniaczana |
90 |
| M±ka ryżowa |
95 |
| Ziemniaki pieczone |
95 |
| Ziemniaki zasmażane |
95 |
| Glukoza |
100 |
| Skrobia modyfikowana |
100 |
| Piwo - maltoza |
110 |
Więcej informacji znajdziesz w ksi±żce samego autora:
Michel Montignac "Je¶ć, aby schudn±ć. Tajemnice naszego pożywienia"