Uprawiana jest w Chinach od ponad 1700 lat. Początkowo z jej dobrodziejstwa mógl korzystac jedynie cesarz.
Herbata ta była produkowanaw niewielkich ilosciach, w trudno dostepnych grotach. Herbata Pu-Erh jest herbata czerwona - czesciowo fermentowana. Swoje niezwykle wlasciwosci zawdziecza procesowi fermentacji. Jej zdrowotne dzialanie jest tym skuteczniejsze, im dluzej pozwala sie jej dojrzewac w odpowiednich warunkach. Najlepsze, a zarazem najdrozsze herbaty dojrzewaja w grotach przez ponad 50 lat
Herbata ma specyficzny, mocny ziemisty smak i zapach, dlatego tez czesto herbaty Pu-Erh aromatyzuje sie w celu poprawienia jej smaku.
Zawarte w herbacie zwiazki aktywuja enzymy pokarmowe do wydzielania soków trawiennych oraz pobudzaja prace jelit. Wlasciwosci te wplywaja na metabolizm tluszczowy, zmieniajac ilosc tluszczu w tkance podskórnej. Wyjatkowa skutecznosc herbaty Pu-Erh w walce z tluszczem potwierdzaja francuskie badania przeprowadzone w jednej z Paryskich klinik. 88 proc. pacjentów pijacych regularnie herbate w ciagu miesiaca stracilo od 3 do 10 kg. Ciekawym jest fakt, ze utrata wagi nastapila przy normalnym sposobie odzywiania. Wazne jest równiez to, ze spadek wagi sie utrzymywal.
Herbata Pu-Erh atakuje jedynie zbedne poklady tluszczu w naszym organizmie, dlatego tez bez obaw moga ja pic osoby, które kilogramów nie chca utracic.
Herbata Pu-erh zawiera najwiecej zwiazków mineralnych i mikroelementów oraz kofeiny (teiny), manganu, wapnia, fluoru, olejków eterycznych, i bialka. Choc smak tej herbaty moze byc nieco przykry i drazniacy, to herbata ta jest niezmiernie korzystna dla organizmu czlowieka.
Do czajniczka wsypujemy niepelna lyzeczke lisci lub jedna kostke herbaty Pu-Erh na jedna filizanke. Zalewamy wrzatkiem i zostawiamy na 3-5 minut, pamietajac o wczesniejszym podgrzaniu filizanek. Dobrej jakosci liscie mozna zalewac do trzech razy, bez utraty intensywnego aromatu i smaku. Chinczycy pija te herbate bez zadnych dodatków. Pamietac nalezy, ze cukier moze zneutralizowac niektóre lecznicze wlasciwosci, dlatego tez nie poleca sie slodzenia herbaty Pu-Erh. Specjalisci zalecaja picie 3-5 filizanek czerwonej herbaty dziennie.